Oziq -ovqat treylerining to'g'ri hajmini qanday tanlash mumkin?
Agar siz oziq -ovqat tirkamasi uchun mos o'lchamni tanlasangiz, oshxonangizda har kuni sotuvlar to'xtatilmasligi uchun etarli joy bor. Oshpazlar bir -biriga to'sqinlik qilmaydi, ish samaradorligini oshiradi va sizning mijozlaringiz sabr -toqatini yo'qotgani uchun ketmaydi.
Oziq -ovqat tirkamalari mobil biznesiga kirishga tayyor bo'lgan ko'plab tadbirkorlar oziq -ovqat treylerining to'g'ri hajmini qanday tanlashni o'ylaydilar. Bundan tashqari, juda katta yoki juda kichkina mobil oshxonani tanlashdan pushaymon bo'ladigan treylerni allaqachon sotib olgan ko'plab avtomobil egalari bor. Juda katta oshxona - bu treyler narxining oshishi, juda kichik oshxona - har kuni sotish imkoniyatidan mahrum bo'lishingizni anglatadi, chunki siz ko'proq xaridorlarni qondira olmaysiz.
Oziq -ovqat treylerining to'g'ri hajmini hisobga olish kerak bo'lgan omillar
Oshxona jihozlarining turi va miqdori. Menyuda ishlatiladigan barcha oshxona jihozlari, muzlatgichlar, muzlatgichlar, ziravorlar tokchalari va boshqalarni ro'yxatga olishingiz va ular egallashi kerak bo'lgan hajm va bo'sh joyni hisoblashingiz kerak. Sizning oziq -ovqat treyleringiz ushbu uskunalar uchun etarli joy qoldirishi kerak.
saqlash joyi. O'rtacha kunlik sotish hajmini prognoz qilish va prognoz natijalari asosida tayyorlanishi kerak bo'lgan ingredientlar uchun etarli joy ajratish kerak.
Oshpaz uchun ish maydoni. Siz oshpazlar ishlashi kerak bo'lgan artefaktlarni hisobga olishingiz kerak, shunda ikkita oshpaz bir -biriga aralashmasin, natijada ish samaradorligi pasayadi.
Yuk mashinangizning yuk ko'tarish qobiliyati. Yuk mashinasi tirkamani tortganda, u etarli yuk ko'tarish quvvatiga ega bo'lishi kerak.
Oziq -ovqat treylerining hajmini tanlayotganda, yuqoridagi asosiy fikrlar. O'ylaymanki, bu bilim sizga etarlicha yordam beradi.
