Oshxona jihozlari va oziq -ovqat treylerining sxemasi
Oziq -ovqat treyleri uchun uning sifati nafaqat ishlatilgan po'lat sifatiga, balki oshxona jihozlari va uskunaning joylashishiga ham bog'liq.
Oziq -ovqat treylerlari operatorlari uchun oshxonaning yaxshi jihozlanishi va joylashuvi biznesga bevosita ta'sir qiladi.
Oziq -ovqat mahsulotlari va pishirish uskunalari orasidagi masofa
Oziq -ovqat ingredientlari va pishirish uskunalari orasidagi masofa iloji boricha yaqin bo'lishi kerak. Shuning uchun, odatda, dastgoh Frier yoki Griddle kabi pishirish uskunalari yoniga o'rnatiladi va oshpaz uni istalgan vaqtda olib ketishi uchun muzlatgichdan yoki muzlatgichdan olib chiqib, ish stoliga qo'yish mumkin.
Muzqaymoq mashinasi va pishirish uskunalari orasidagi masofa
Muzqaymoq mashinasi sovuq ovqat tayyorlash uchun, pishirish uskunasi esa issiq ovqat tayyorlash uchun. Oziq -ovqat harorati ta'sirini oldini olish uchun ular orasida ma'lum masofani saqlash kerak. Agar ular juda yaqin bo'lsa, sizning muzqaymoqingiz tezda erishi mumkin. Bu juda yomon.
Pishirish uskunalari va savdo oynasi orasidagi masofa
Pishirish uskunalari yuqori haroratni keltirib chiqarishi sababli, pishirish uskunalari iloji boricha savdo oynasidan uzoqda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, qovurilgan ovqatni tayyorlash jarayonida ba'zi yog'li chayqalishlar paydo bo'lishi mumkin, bu xaridorlar uchun juda yomon tajriba, chunki ular kiyimni iflos qilib, oziq -ovqat sotib olishlari mumkin va hatto terining engil kuyishi mumkin.
Xulosa qiling
Yaxshi oshxona jihozlari va tartibi oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish samaradorligiga va oziq -ovqat sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Bundan tashqari, dizaynni tuzishda oshxona xavfsizligi ham hisobga olinadi. Bularning barchasi uchun professional oshxona dizayn muhandisi kerak, u etarli tajribaga va boy professional bilimlarga ega bo'lishi kerak.
